Bonjour,
Je sais pas si c'est le même principe sur One mais sur PC tu peux recommencer les missions scénarios à loisir.
De mon point de vue recommencer entièrement le jeu (en supprimant une sauvegarde ou autre manip) ne présente que peu d'intérêt, d'autant qu'éventuellement tu peux downgrader tes voitures si tu le souhaites.
Après si c'est faire les missions dans l'ordre je suppose que sur le net tu trouves une liste.
De plus certain haut faits fonctionnaient quand tu as commencer à jouer (peut-être que tu les as) et ne fonctionnent plus maintenant.
On ne se croisera pas malheureusement dans le jeu (plate-formes différentes)
Bon jeu