1) les tutoriels, pour voir ou revoir certains concepts
2) le mode entrainement pour tester des personnages, et voir le meilleur feeling que tu as avec tel ou tel.
3) tu peux jouer contre l'i.a en tours du temps, pour mettre en oeuvre des enchaînements, tester ta garde etc, même si l'i.a n'est pas vraiment représentative d'un vrai joueur.
4) les modes vs relax et roi de la colline : tu peux faire plusieurs matchs avec les mêmes adversaires, tu peux y trouver aussi de temps à autre qqun qui débute ou veut bien s'entrainer avec toi. Le mode roi de la colline, ca peut t'aider à voir les possibilités de gameplay pour les personnages, joués par plusieurs autres joueurs.
Si tu veux plus d'info ou d'aide sur Kitana, le topic dédié :
https://www.jeuxvideo.com/forums/42-3015645-59731479-1-0-1-0-aide-et-technique-kitana-imperatrice-du-nether.htm