Il y a une solution en fin de compte: Xbox 360 controller emulator
C'est un petit logiciel qui permet d'assigner n'importe quelle commande d'un périphérique USB et de le transformer en commande d'une manette d'xbox 360.
Seulement, il me semble que sur MotoGP 18 il est beaucoup plus important de pouvoir gérer précisément le frein avant et l’accélérateur plutôt que l'angle. La gestion de l'angle le stick de gauche de la 360 semble largement suffisant.
J'ai aussi passé beaucoup d'heures sur SBK2001 et je pense comprendre pourquoi tu cherches à utiliser un joystick.