Ca y est j'ai enfin trouvé la solution pour ceux qui aurait le même problème (ne pas réussir à accéder au nouveau niveau Future Tense en ayant déjà fini le jeu à 105%).
Il suffit tout simplement de battre Cortex encore une fois (normalement le seul niveau qui sera disponible sur la map). Une fois cela fait, tous les niveaux réapparaitront normalement, dont le nouveau Future Tense.
En espérant que ça pourra aider d'autres joueurs