Sans vouloir être méchant, la civilopédia est là pour ça ...
Pour la victoire scientifique j'ignore ce qui a changé (n'ayant acheté le jeu qu'avec GS), mais en l'état tu as une série de projets à effectuer, chacun étant lié à une tech précise dans l'arbre tech, et nécessitant au préalable un spatioport (dans chaque ville voulant effectuer un projet je crois).
Pour la diplo, faut avoir 20 points diplomatiques. Pour ça il y a certaines merveilles, participer à la baisse du réchauffement climatique, une promulgation du Congrès qui apparaît de temps en temps, être gagnant dans les compétitions, choisir au Congrès les promulgations gagnantes. Peut-être aussi libérer des villes, je ne me souviens plus, si quelqu'un passe par là ...