Mon souci est le suivant : j'ai conquis trois villes, "convaincu" le dirigeant (la perfide Albion) de me les céder.
Je comptais les donner à un allié mal en point mais impossible de les retrouver dans le liste de mes villes lors des négociations.

Simple bug ou ne peut on pas céder des villes conquises à des civilisations tierces?

Je crois qu'il faut d'abord attendre que tu te les fasses céder "définitivement" par le vaincu dans un traité futur

Si la ville est encore sous statut d'occupation (Bloquée, aucune croissance), la ville ne t'appartient pas totalement, et donc ne peut être donnée à qui que ce soit d'autre, à moins que son propriétaire ne la récupère ou te la donne définitivement.
Mais si tu écrabouilles la Civ en question totalement, toutes ses villes restantes te reviendront (pour peu que tu ne les aies pas rasées, évidemment !) et retrouveront un statut "normal". Il sera possible de les donner en négociations.

Hey, et pour les "anciennes capital" comment ca se passe ?

Bah, la même, sauf que les capitales comme les Cités-États ne peuvent être rasées.
Moi j'ai tellement de mal avec ces traités de paix que je ne m'arrête souvent qu'après avoir détruit l'adversaire, au moins je suis sûre qu'il ne me gênera plus et que ses villes seront à moi.