Hello sam, j'ai rencontré moi même ce bug sur rayman legends sur nintendo switch. Les ronces vont effectivement plus vite que les personnages.
Ceci est due au fait que la switch est dockée ( branchée à la tv), la console est ainsi plus puissante et du coup les ronces sont plus rapides. il suffit donc de faire ce niveau en mode portable pour avoir les ronces qui aillent à la vitesse normale ...
C'est un joli bug, mais avec cette astuce, tu pourras avancer dans le jeu.