Bonjour,
Je ne te serai pas d'une grande aide, mais je peux te faire part de mon peu d’expérience en la matière :p
Il y a quelque mois je mettais mis au modding, en d'autres termes : modelage d'une pièce via blender, application de la texture, et enfin petit tour sur unity. Et effectivement le plus gros problème c'est la texture.
Etant un pur néophyte sur le sujet, j'ai tout simplement téléchargé des textures, ou même de simples images sur internet, et ensuite je les appliquais sur mon modèle via blender et un logiciel, dont je ne me rappel plus du nom, mais genre paint mais en plus développé. Mais le problème c'est que... et bien ça ne reste pas très propre. Problèmes de dimension, qualité, etc...
Donc en gros soit tu maîtrise l'application d'une texture avec une image pour avoir un bon rendu, soit tu peux créer une texture par toi même. De nombreux logiciels existes, je ne les ai pas en tête, mais comme dit plus haut c'est du genre paint, mais avec beaucoup plus de possibilités. Après bien sûr ça reste assez compliqué de faire quelque chose de beau, donc je t'apporte juste la possibilité des textures déjà faites.
Voilà, en espérant que quelqu'un t'aide un peu plus ;)