Yakuza c'est un brawler-RPG truffé de mini-jeux et d'activités annexes. On va dire que c'est une "suite spirituelle" de Shenmue. Dans chaque Yakuza, tu as un ou plusieurs grands quartiers ouverts de Tokyo (ou d'autres villes japonaises comme dans le 5), ou tu peux te balader librement, en choisissant d'aller sur certains points de la map pour faire avancer le scénario, aller découvrir les boissons et plats des différents bars et restos, t'occuper de missions annexes, ou bien jouer à l'un des nombreux mini-jeux (entre une vingtaine et une trentaine dans chaque opus, tous plutôt bien foutus, tels que le golf, le billard, les fléchettes, le mah-jong...).
Dans Yakuza, tu te retrouves à jouer Kazuma Kiryu (en complément d'autres persos à partir du 4), un yakuza qui se retrouve dans une montagne d'emmerdes. Les épisodes principaux (Zero, 1, 2, 3, 4 et 5 se suivent), mais tu peux trouver un résumé vidéo assez complet des 3 premiers épisodes dans Yakuza 4 (ou bien sur le net, je te trouverai un lien si nécessaire).
Le corps du gameplay, ce sont les combats. Soit durant les missions principales (ou même annexes), soit en te faisant accoster dans la rue par des racailles (que tu t'évertues à remettre dans le droit chemin à coup de poings, de pieds et de grabs). Tu as un système de points d'expérience pour débloquer de nouveaux coups et techniques, ainsi qu'une barre de furie pour déclencher des sortes de finish moves contextuels selon l'endroit ou tu te trouves ou l'arme que tu as en main, bien sanglants et jouissifs (y'en a plus d'une centaine): https://www.youtube.com/watch?v=W2TuS9AAQoI
Tiens une vidéo de tout ce que tu peux faire dans le prochain qui doit arriver bientôt en Europe:
https://www.youtube.com/watch?v=JMcDt17Zd-w
Les seuls défauts de ce jeu pour ma part sont qu'ils n'ont jamais été des canons de beauté et qu'ils faut maitriser un minimum l'anglais pour s'y atteler (pas de traduction Fr, à part le tout premier).
Voilà j'espère que ça répond un peu à ta question. N'hésite pas à demander si tu as encore besoin d'explications