Europa Universalis IV / Darkest Hour : a Hearts of Iron Game / Crusader Kings II / Victoria II.
Ils semblent imbouffables à première vue, mais une fois qu'on arrive à cerner les mécaniques de ces jeux ça en devient passionnant
Après t'as les Civilization / Endless Legend.
Sinon, si tu veux des jeux plus axés sur les batailles mais avec une diplomatie présente un minimum t'as Sins of a Solar Empire : Rebellion, qui est par contre un Space Opera.
Après, style Age of Empire / Empire Earth, t'as Cossacks : Back to War qui est génial, et Empires : L'Aube d'un Monde Nouveau qui propose des choses intéressantes.
Et évidemment, si t'aimes bien le style de jeu de Rome II, tu peux te mettre à
Total War : Shogun 2 (par contre toutes les factions ont quasiment les mêmes unités, mais le Stand Alone "Fall of the Samurai" est très sympa),
Napoléon / Empire Total War (Napoléon a de meilleures batailles / unités, Empire a une meilleure carte de campagne qui te permet de jouer en Inde / en Amérique / en Europe),
Medieval II Total War qui a pas mal vieillit mais qui dispose de mods très intéressants.
Après je te déconseille les Total War plus anciens, les mécaniques sont périmées et les graphismes ont mal vieillit.