Tant que tu n'auras pas vaincu le boss, tu tomberas toujours sur cette salle en effet.
Sinon ben, prends des potions qui soignent la pétrification (des adoucissants secrets, je crois que ça s'appelle.)
Pour la strat, basiquement faut commencer par trancher ses tentacules puis l'attaquer une fois qu'il a perdu son bouclier en visant l'oeil. Il me semble aussi qu'il est possible de l'attaquer quand il prépare sa grosse attaque oculaire.