Il faut ouvrir le fichier system.cfg dans le dossier racine du jeu, et éditer deux lignes pour avoir:
sys_languagesAudio=english
sys_languages=french
Astuce trouvée ici: https://steamcommunity.com/sharedfiles/filedetails/?id=908254184
Ca a l'air de fonctionner, sauf qu'au début du jeu les infos télé dans une rue étaient en français.
Pas trop gênant...