Salut,
Comme toute ouverture de ports, par définition ça ouvre une voie d'entrée sur ton réseau. Maintenant, si tu exécutes le serveur Minecraft sur une machine pas trop sensible, et surtout via un compte utilisateur ne disposant d'aucun accès au reste du système (donc pas d'admin, et dans l'idéal, un utilisateur dédié uniquement à ça), ça limite la casse en cas de "grosse faille" dans le serveur Minecraft. Je n'ai pas suivi toute l'histoire de Minecraft d'un point de vue sécurité mais je ne me souviens pas de la moindre faille qui permette d'obtenir un accès dérobé à une machine, si ça peut te rassurer un peu. (ça ne veut pas dire qu'il faut faire n'importe quoi)
Un bon PC: de préférence un processeur correct, un Intel récent 64 bits et 2 ou 4 coeurs fera l'affaire. Au niveau RAM, 4 GB suffisent pour la plupart des utilisations "entre potes". Si tu veux être sûr de ne pas en manquer, mise sur 8 GB mais ça ne sert à rien d'augmenter par la suite si tu gardes un processeur "moyen".
Une bonne connexion: il faudra que je fasse des mesures de bande passante prochainement mais il me semble qu'il y a eu des progrès de ce côté-là. Tu seras surtout limité par ton débit d'upload (envoi), sachant qu'avec l'ADSL c'est souvent limité à 1Mbps quelle que soit la vitesse descendante. L'une des meilleures technologies quand on veut héberger chez soi c'est le FTTH (Fiber To The Home) mais ça n'est pas déployé partout, et ça a un prix aussi.