Back (tardivement) mais je réponds quand même ça peut servir à d'autres :
Si il vous manque un symbole il est inutile de refaire tout le jeu. Allez dans le chapitre de sélection des chapitres et entrez par la porte qui vous donne accès au niveau dans lequel un symbole vous manque.
Mais pour "valider" votre "transcendance" il faudra néanmoins aller jusqu'au bout du jeu une fois tous les symboles obtenus.
Si vous ne savez pas dans quel niveau est/sont vos symboles manquants : l'ordre des pierres qui s'illuminent dans le chapitre de sélection des chapitres vous l'indique.
Celles qui ne sont pas allumées sont celles qui vous manquent.
Je ne donne pas l'ordre des pierres par chapitre ici, je ne m'en souviens plus trop là tout de suite, mais c'est quelque part par là :D