Moi je regarde là :
http://www.millenium.org/diablo-3/
Autrement, pour les top build, le mieux c'est de voir sur le ladder ce qu'ont les mecs les mieux classés (mais sur le site tu as aussi les builds d'indiqués).
Le mode saisonnier c'est un mode, que tu peux faire soit en normal soit en extrême, où à chaque saison (environ 3 mois), tu démarres un perso complètement de 0. Une fois la saison finie, le perso est transféré en mode non saisonnier, et tous les objets du coffres peuvent être récupérés (durant un mois) pour les mettre dans le coffre non saisonnier aussi.
Pour les "nouveautés" il n'y a que les primes éventuellement, les failles supérieures, le mode aventure, à condition d'avoir l'extension qu'il te faudra forcément je pense
Le site millenium explique assez bien tout ce qui existe ^^