Pour de l'open world tu peux jouer tout et n'importe quoi que ça passera.
Si tu te concentres vraiment sur ce contenu, je te conseille plutôt un build zerk qu'alté pour la simple et bonne raison qu'en zerk tu as un burst en général bien plus fort qu'en alté. C'est utile sur les mobs qui ont peu de PV (donc la grande majorité d'entre eux). Aussi, pour atteindre des bons dégâts sur les champions etc., tu seras moins dépendant de la nourriture qu'en alté (vu que pour les builds par altération tu veux la bonne durée d'altérations en stat et que ça inclut souvent l'utilisation de nourriture).
Le faucheur en nécro est très fort en open world. Tu as deux barres de vie, de l'aveuglement qui pulse en aoe avec l'espadon (+ un puit mais qui est meh, je trouve), un accès à de gros cc, de la stab sur demande... Bref, une grosse survie couplée à de bons dégâts et la classe n'est pas trop dépendante des autres joueurs car tu appliques aussi facilement de la vulnérabilité toi-même.
Je te conseille de simplement tester un peu les spé et... jouer ce qui te plait le plus. En open world tu es vraiment libre de jouer ce que tu veux, il y a certes des builds plus forts que d'autres mais c'est du contenu pas assez difficile pour t'obliger à t'enfermer dans une meta.