Bonjour, si tu n'a jamais fait ça tu risque de galerer un peu au debut mais c'est fesable jeme suis moi meme lancer dans ce projet et j'avais reussi apres quelque temps, pour cree les texture tu as plusieurs solution soit 3dsmax moi il est tres chere car c'est un logiciel professionnel, sinon essaye avec zmodeler tu peux facilement trouver une version gratuit il te faudra ensuite exporter la voiture au format De gta une fois que tu aurras fini et surtout n'oublie pas le squellete si tu veux que ton vehicule soit fonctionnelle.
Au debut je te conseil de regarder comment est fait une voiture du jeu de base dans zmodeler car il n'existe pas de tuto bien détailler pour la creation de vehicule.
N'hesite pas a demander de l'aide si tu as un souci ;)