https://support.apple.com/fr-fr/HT207949
Étrangement je crois que ce n’est pas possible.
iMac Pro ou Mac Pro, MacBook Pro 15 ou 16 si ils sont branchés sur le Pro XDR (ou sûrement un ecran 4K compatible..., ça je ne sais pas te dire...) sinon iTunes te propose la définition maximum par défaut.
Regarde sur le lien tu as les infos.