Le mieux c'est de passer par un truc style after effects, tu mets la vidéo sur ta timeline, tu rajoutes la photo de la personne, tu mets un masque que tu vas découper pour bien contourer le visage.
Une fois que c'est fait tu crée un objet nul qui va servir à suivre la position du vrai visage. Sur Ae, tu fais un suivi de mouvement avec le panneau à droite, tu définis ta cible et le support, tu auras des petits carrés que tu ajusteras sur l'objet que tu veux suivre (ici le visage). Et tu lances le tracking. Par contre, si l'objet se retrouve couvert comme sur la vidéo, c'est plus délicat parce que le logiciel va perdre sa trace donc tu devras le faire en deux fois (ou plus s'il est obstrué plusieurs fois). Et après libre à toi de réajusté la position manuellement image par image si tu veux perfectionner tout ça.
Finalement tu n'auras plus qu'à lié la trajectoire de la photo sur celle de l'objet nul (en glissant la spirale de trajectoire sur ce dernier) et voilà ! Si tu veux qu'elle se retourne il faudra le faire toi-même avec un effet style miroir mais rien de bien compliqué.
Je ne sais par contre pas du tout le faire sur un autre logiciel donc si tu n'as pas et ne peux pas avoir Ae, je ne saurais te conseiller ! Si ce n'est que la technique doit être relativement similaire.
Si t'as rien compris, cherche suivi de mouvement after effect (ou autre) sur YouTube il doit y avoir plein de tuto