Le GH5 est un boîtier fait pour la vidéo, c'est clairement dans son ADN. Cinéma 4K à 60fps, 4-2-2 10bit, V-Log, etc. Mais si on le recommande, c'est surtout pour son prix plutôt abordable au vu des capacités.
Le Sony est excellent en vidéo, meilleurs couleurs, meilleur autofocus, meilleur profondeur de champs dû au capteur, mais le prix est plus important.
Par contre je trouve le Sony plus polyvalent que le GH5: le Sony excelle dans la photo ET la vidéo, là où le GH5 se contente de la vidéo (la photo est pas mauvaise sur GH5, elle est juste moins bonne que le Sony).