salut,
ça va être dur d'avoir quelque chose de potable en image et son pour moins de 300€. Je pense que d'occaz ça doit être trouvable des reflex d'entrée de gamme à moins de 200€ (genre d3100, 3200 ou équivalent chez canon).
Pour le son, si ton réflex a une entrée mini-jack, il y a des micros adaptés, à moins de 100€ d'occasion. Avec une rallonge minijack et un manche à balais tu pourras improviser une perche, ça reste quand même de la solution de fortune.
Après si c'est une école de réal je suppose qu'ils seront pas très pointus sur tout ce qui est technique donc tu devrais pas trop t'inquiéter.