C'est une erreur dans la génération du monde.
La valeur la plus petite en byte (FF, soit 255). La rareté est une valeur de type byte, même si le jeu n'en utilise que 4 la valeur peut aller jusqu'à 255 (ça fait 256 avec la rareté 0 qui est le blanc).
C'est un bug, l'algorithme qui calcule les stats continue juste à s'appliquer.
Va sur le cubeworldforums.org, certains topics partagent des seeds avec des items rouges.