Salut à tous !

J'ai acheté 20 oeufs que j'ai lavé car il était sale et je ne voulais pas les mettre dans mon frigo (juste passé à l'eau et un peu frotter la surface avec ma main mais pas de savon ni éponge ou quoi que ce soit)

Problème, je viens d'apprendre qu'il ne faut pas le faire

Je peux les garder au moins jusqu'à jeudi ? ...

Merci

Il ne faut pas oui car tu enlèves une couche que imperméabilise l'oeuf, du coup tes oeufs sont exposé au monde extérieur..

Oui ne tant fais pas.

Merci de ta réponse ! Mais il y avait de la fiente sur certains et je ne voulais pas mettre ça dans mon frigo

Range pas tes œufs dans ton frigo la prochaine fois.
Ils peuvent rester à l'air libre.

Chose à savoir :

Les oeufs ne se l'avent pas car la coquille est poreuse. De ce fait. Tu fais rentrer toutes les bactérie dans l'oeuf.

Heu, pourquoi prépare-t-on des oeufs durs dans ce cas ? Je vous signale qu'on les mets directement dans de l'eau bouillante, avec leur coquille hein...

Ce qu'on dit c'est qu'il ne faut pas les laver puis les stocker.

Il faut les laver si tu t'en sers directement après.

Bonjour.

En ce qui concerne les oeufs, il ne faut absolument pas les lavers (que sa soit pour les consommer desuite ou pas). Comme la dis kustoms, en lavant tes oeufs, tu fais rentrer dans l'oeufs toute les bactéries qui sont sur la coquille (elle est faite de calcaire et l'eau passe a travers).
Sachant que l'oeufs sort du "cul" de la poule, dessus tu as toute les bactérie qui se trouve a cette endroit la (salmonelle en premiére place) et en les lavant ... miam miam

En ce qui concerne les oeufs dur, oui on les cuits avec la coquille, mais dans de l'eau bouillante a 100°. Une bactérie meurt a partir de 64° ce qui fais qu'en les fesant cuire comme oeuf dur, tu tue tout les bactérie présente. Parcontre en ce qui concerne les oeufs au plat, le "dessus" de l'oeufs ne cuit pas vraiment donc les bactérie sont toujours présente (en admettant que tu ai laver tes oeufs avant de les faire cuire).

Donc pour faire simple, ne jamais laver les oeufs quoi qu'il arrive (a la rigeur, passe un coup de sopalin, mais sans le mouiller)

salut

cuire les aliments ne tue pas les micro organisme mais arrete la multiplication de ceux ci

Tout dépend de la température vdd

il faut les laver juste avant de les briser.

OunchOunchParty Voir le profil de OunchOunchParty
Posté le 7 juin 2014 à 19:31:28 Avertir un administrateur
Merci de ta réponse ! Mais il y avait de la fiente sur certains et je ne voulais pas mettre ça dans mon frigo
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tu risques plus en consommant des oeufs que tu as "lavés" crus, qu'avec 3 traces de fientes sur la coquille...

j'habite a la campagne, et faut arreter de penser qu'il faut tout desinfecter pour manger
c'est justement avec ces methodes que l'on devient fragile au niveau defense immunitaires.

manger des fruits sans les laver,
manger des yaourts "perimés"
c'est des trucs courants et sans danger, et pourtant on dirait qu'on va mourrir quand on dit qu'on fait ces choses là