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Theartemis
- Posté le
28 octobre 2007 à 10:33:09
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Bonjour,
Voila une nouvelle recette expérimentée hier :
Pour 4 personnes, il vous faut :
-400 g d´aiguillettes de poulet
-50g de chocolat très noir (du 99%, lindt en fait, pour les nordistes le chocolat 99% du chat bleu est encore meilleur) si c´est trop amer pour vous au dessus de 70%, ça ira très bien.
-3 Cuillères à soupes de crème fraiche épaisse
-2 Piments langues d´oiseaux
-Coriandre fraîche de préférence
-1 ou 2 CàS de Sirop de cannelle*
-2 Oignons rouges
-4 Patates douces
*Si vous n´en avez pas, faites infusez des bâtons de cannelle dans un fond d´eau bouillante, puis rajoutez du sucre roux, le mélange doit avoir la texture d´un sirop sans être trop sucré.
Faites cuire les patates douces dans une casserole d´eau, il y en a pour environ 30 minutes.
Faites revenir les oignons avec de l´huile de sésame (olive si vous n´en avez pas)
Ajoutes les piments et la coriandre fraiche, puis ajoutez les aiguillettes emincées.
Une fois que les morceaux de poulet sont blanchis ajoutez le chocolat avec un peu d´eau et laissez le fondre.
Quand le tout est uniforme rajoutez le sirop de cannelle et la crême fraiche puis mélangez.
A ce moment il faut goûter si cela vous semble trop sucré équilibrez en ajoutant un peu de sel.
Laissez cuire à feu doux pour que la sauce s´épaississe un peu.
Vérifiez la cuisson des patates en plongeant un couteau dedans, si il n´y aucune résistance, elles sont cuites.
Pelez les patates coupez les en deux et nappez de sauce puis servez le poulet à côté.
Pour rester dans les tons amer, vous pouvez servir de la bière brune style guiness.
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Ninja-TDS
- Posté le
28 octobre 2007 à 10:36:28
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Piments langue d´oiseau
Jamais entendu^^
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petitefleur
- Posté le
28 octobre 2007 à 14:45:43
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je passe mon tour la
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Tenebrae
- Posté le
28 octobre 2007 à 17:22:24
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Heureusement que je suis végétarienne ^^
Non mais ça peut être original ^^
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levilaincoco
- Posté le
29 octobre 2007 à 01:31:35
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Perso ça me paraît bizarre mais pourquoi pas, sinon la recette sans le chocolat est déjà très appétissante!
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vahidvahidvahid
- Posté le
1er novembre 2007 à 18:25:18
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beurk
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alex49
- Posté le
1er novembre 2007 à 20:49:13
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hey sa ma l´air bien bon^^
Pourquoi faites vous les degoutez? j´ai dja mangé du poisson au chocolat sauce vanille et c est super bon( évidemment allez pas vous imaginez que le chocolat est ultra sucré, c est du chocolat légerement amère et c est délicieux^^)
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thomaspilou
- Posté le
24 novembre 2007 à 16:41:01
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Le chocolat à 99 % est ultra amer et non sucré donc je vois pas ce qui vous dégoute ?
Sinon pourquoi pas essayer 
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levilaincoco
- Posté le
25 novembre 2007 à 02:47:45
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ouais il y a pas de sucre, mais il m´est arrivé de manger des pâtes sauce chocolat au lait et c´est divin!
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last-ride
- Posté le
25 novembre 2007 à 16:56:20
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Ca doit être indigeste :sick:
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Tenebrae
- Posté le
25 novembre 2007 à 21:04:12
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Bah on mange bien du riz au lait...
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_absurde_
- Posté le
25 novembre 2007 à 21:05:18
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d´ailleur je MANGE du riz au lait à l´instant ! ^^
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passionred_
- Posté le
7 décembre 2007 à 19:54:13
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le riz avec le lait c´est quelque chose mais là
...
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levilaincoco
- Posté le
8 décembre 2007 à 06:49:17
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Riz au miel! c´est comme le riz au lait mais avec du miel en plus du lait et c´est très doux!
Rihanna, ça par contre ça se mange pas mais ça casse les oreilles!
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Tenebrae
- Posté le
9 décembre 2007 à 21:51:15
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Ah ah
(c´est pas marrant mais vrai ^^).
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MangeTout27
- Posté le
21 décembre 2007 à 13:51:40
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Poulet 
Chocolat
Mariage des deux
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_tataye
- Posté le
21 décembre 2007 à 16:06:11
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poulet avant et chocolat ensuite ...
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Sujet : « Poulet au chocolat »
