Le 29 juillet 2018 à 19:02:45 Headspin a écrit :
Manque plus que le chou et go macération

Dégustation prévue pour Dimanche prochain alors ?

Tu peux décrire tes ingrédients, j'ai l'impression qu'il y a des frittes

Alors, outre le chou chinois à couper en 4 dans la longueur et a faire dégorger une nuit avec 130ml d'eau (oui oui) + 4 cas de gros sel et 4 cas de sucre, le mélange dans le saladier se compose de :

1. 200ml de sauce de poisson
2. 5 cas de sauce soja
3. 4 cas d'eau tiède
4. 1 pomme coupée en cubes
5. 3 carottes coupées en bâtonnets de 4 cm
6. Une botte d'oignons frais émincés et dont les tiges sont coupées en tronçons de 2 cm
7. 10cm de gingembre émincé
8. 15 gousses d'ail émincées
9. 3 piments émincés
10. 1 cas de piment fort en poudre
11. 130gr de sucre en poudre.

Une fois le chou degorge, égoutter le chou (enlever le surplus de sel et sucre) et conserver le jus. Puis détacher les feuilles entre elles, voire les couper en 2 ou 3 morceaux dans le sens de la largeur. Melanger le chou dans le saladier pour bien en imprégner les feuilles.
Mettre le jus avec, mélanger encore et conserver ca dans un ou plusieurs récipients hermétiques.
Faire macérer minimum une semaine au frigo.
Ca se conserve environ 4 mois au froid.

Sinon oui, dégustation samedi prochain.
On est invité à condition de rammener du kimchi.

perso je conseil des frite cuite mariné dans du jus de pastèque.

Assez déconné, go affronter le BBQ maintenant, cotes à l'os et saucisse .
Pépyta veut me faire des courgettes avec . . . j'aurai bien vu de la pomme de terre
https://soundcloud.com/caluc-1/mixst001wav-4

Lol ce soumis.
Grosse côte de bœuf hier

Le 05 août 2018 à 08:58:58 Headspin a écrit :
Lol ce soumis.
Grosse côte de bœuf hier

Tu l'as sortie du frigo quelques heures avant de la faire cuire ?

C'est pas moi qui cuisinais.

Je suis sympa mais sans le vraiment.

Sandwich pain de campagne légèrement doré au four, garni d'une viande hachée fleur d'aubrac entre tomates, salade et échalotes de jardin, lié avec du fromage de chèvre des Cévennes .
Quelques frittes maison épaisses, une bière et une serviette

sans serviette pour moi, je la digère mal

Une pipe et au lit avec ça ?

Le 06 août 2018 à 20:03:39 Yoda_Software a écrit :
sans serviette pour moi, je la digère mal

Le 06 août 2018 à 20:15:07 Headspin a écrit :
Une pipe et au lit avec ça ?

La serviette sera madame pour rejoindre vos commentaires . . . .

. . . . . ça sent le ban tempo conjugal cette réflexion .

Un petit Pavé de Saumon avec du Bortsch. En fromage un petit Sovietsky et en dessert une Tartelette de Cigarettes Russe.

je ne sais pas ce qu'il y a au menu, mais une chose est sur, j'ai les stomas dans l'étalon.

c'est pas encore ce soir, mais bon appétit tout de même

Le 06 août 2018 à 20:03:39 Yoda_Software a écrit :
sans serviette pour moi, je la digère mal

Ni échalotes ... Je n'aime aucun condiment .

Kit cervelas en amuse gueule

Des pâtes des pâtes ...

Non pas celles là, d'autres.

Sinon on m'accuse de pub intempestives

des nouilles quoi