Je vais répondre puisque j'aurais été intéressé de la réponse mais j'ai dû chercher.
Pour le parchemin qui se situe tout en bas, il faut que l'ascenseur le plus proche soit en haut et vous en bas. Pour y arriver, il faut passer monter avec ce même ascenseur et redescendre de l'autre côté au seul endroit où vous savez le faire. C'est-à-dire à l'autre bout, là où il y a une caisse et un levier derrière.
Enfin, pour l'horloge, la réponse qui m'aurait été utile. En fait on ne peut plus monter par le passage pris la première fois car la porte est fermée. Mais si on continue un peu l'aventure on revient dans le beffroi après une cinématique. C'est à partir de là qu'il faut retourner dans l'horloge. Tout de suite parce que c'est le point de retour après.