8go de ram est communément admis comme la base standard de tout bon pc.
Un jeu plus beau graphiquement sera forcément plus gourmand en ressource et mettra plus le pc à l'épreuve.
La ram fait en sorte que le jeu reste fluide.
Je joue en ultra avec 8go sans le moindre soucis.
pour te donner le contre exemple, voici le portable de ma femme acheté il y à 1 an :
http://www.fnac.com/Toshiiba-L855-17Z-15-6/a5244734/w-4
le jeu tourne en méga low mais c'est à peine jouable alors qu'il a 8go de ram.
les frais que tu envisage de faire en plus t'apporterons un confort de jeu en plus, mais rien d'extraordinaire non plus (surtout pour le coup du disque dur).
si tu veux vraiment de bonnes performances pour jouer avec ton budget, prend une tour.
Changer un DD dans les portable, généralement c'est très simple. Tu devise le boitier arrière, tu tire sur le disque tout facilement et tu le remplace.