Faut voir comment se passe la sauvegarde sur PC (n'ayant pas le jeu, je peux pas te confirmer) :
- soit elle se fait en local, alors tu devrais pouvoir trouver un dossier où elles sont (jette un oeil dans le dossier où le jeu est installé, du genre C:\Program Files\Ubisoft\Assassin's Creed III\ et regarde si tu trouves pas un dossier "save", "savegame" ou un truc du style) et les copier ailleurs avant de réinstaller
- soit elle se fait en ligne dans le cloud, et logiquement, tu ne devrais pas avoir de soucis à réinstaller le jeu
Au pire, quand tu désinstalles le jeu, généralement il y a une option du genre "conserver les paramètres et sauvegardes" à cocher ou décocher.