Salut, ils sont bel et bien cumulable oui, prenons par exemple le trophée "Tuer 500 helghasts", si tu meurs le nombre de kill que tu as fait avant de mourir seront pris en compte sur le nombre total de kills.
Par contre pour le level il ne faut surtout pas changer la difficulté en pleine partie, car tu n'obtiendras pas le trophée de difficulté si tu n'as pas terminer la campagne avec le même lvl de difficulté.
Au pire tu pourras toujours aller voir dans le menu principal (Campagne) en refaisant les missions que tu n'as pas terminé en Élite ou Vétéran. ;)