Après de nombreuses recherches, il s'agit d'un problème de stabilité, et EA n'a jamais publié de patch. Leur conseil est de faire des back-up réguliers. Merci du conseil.
Après 2 ans à jouer sur PS3 et aucun problème de ce genre, je copie à présent tous les jours mes sauvegardes sur clé USB.
Enfin, encore faut-il que cela soit autorisé, ce qui n'est pas le cas de Vanquish ou Crysis 2, par exemple...