Je ne sais pas si ça a évolué de ce côté mais il me semble que, il fût un temps où "BIO" signifiait: pas de traitement APRES récolte...
Le problème du BIO ou commerce équitable c'est que c'est des labels sans forcément de vraies normes ou lois derrières, c'est un truc que se donnent les entreprises et ce n'est pas aussi transparent qu'on le pense.